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鮎のあぶり

JUGEMテーマ:日記・一般

和歌山市への旅の途中白馬の里道の駅で買い求めた落ち鮎のあぶりで、うどんの出汁にしてみました。ここのところの雨で出てきた我が家のシイタケと共に

鮎は私の母方の祖母はアイと発音していましたが、もともとはそうだったようで、学校教育やマスコミでアユになったしまったみたいです。

私はこだわってアイと言ってます。味よし姿よしの魚なのと

響きもいいし・・・

 

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 19:35
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