- 九里四里(くりより)美味い十三里半 石焼き芋
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2017.12.27 Wednesday
JUGEMテーマ:日記・一般
九里四里(栗より)美味い十三里半 の関東の石焼き芋は熊野詣でに来た関東人が、熊野の那智黒石を使って始めたと聞いていますが、ガイドの仕事をしていた時散々お客さんに話したのに、一度もやってみたことが無かったので、実験しました。
朝海岸に行って拾ってきましたが、探すと意外に少ない。かすかに潮の香りがします。いつもは蓋つきの厚い鋳物のスキレットのみで、焼き芋にしているのだが、石を入れると。
火の回りが早い、ホクホク、甘みが強くなったような気がします。
石の遠赤外線効果でしょうか。これは美味い
薪ストーブの楽しみが一つ増えました。
なんといっても 「赤鼻のトナカイさん」
サンタクロースがトナカイには、食料のなくなるこの時期にトナカイが大移動してきて、食糧確保が出来たのが始まりだと思いますが・・・
(まさしくクリスマスプレゼント)
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