- 鹿肉ジャーキー
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2016.12.03 Saturday
JUGEMテーマ:日記・一般
先日の鹿のもも肉、大きくとれた部位はローストとハンバークにでもしようかと冷凍していますが、残りの小さいのは秘伝(?)のタレを作り燻製器でジャーキーを
燻製すると味が馴染むまで少し置いておいた方が味が良くなるが、食べだすとついついなくなります。
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先日の鹿のもも肉、大きくとれた部位はローストとハンバークにでもしようかと冷凍していますが、残りの小さいのは秘伝(?)のタレを作り燻製器でジャーキーを
燻製すると味が馴染むまで少し置いておいた方が味が良くなるが、食べだすとついついなくなります。