RSS | ATOM | SEARCH
ジビエ料理 イノシシのトンカツ(イノカツ)

JUGEMテーマ:日記・一般

いただいたイノシシの脂身の多い肉を、トンカツならぬイノカツに挑戦

小さいので一口イノカツ(トンカツ)ですが、まあやってみることに

あまりにも脂の多い部分は、タコ糸で縛って焼豚(焼猪)にしてみました。

イノカツはイノシシの独特のにおいがしますが、脂身が甘みがありあっさり、豚肉の脂身がまったく苦手なカミさんでも食べられました。焼猪(焼豚)も楽しみです。

 

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:獣害から始まるお話, 12:03
comments(0), -
釈迦が岳

JUGEMテーマ:日記・一般

山仲間と大峰山脈釈迦が岳(1799.9M)へ

伝説の強力岡田雅行(通称鬼マサ)氏が担ぎ上げた釈迦像。

ずっと視界が効かず霧の中の登山でしたが、下山時に一瞬晴れてきて頂上が見えだす。

大峰山脈の稜線付近は色好き始めてきました。

天気が悪いのにかかわらず、結構人がいたのにはびっくりです。外人さんのグループもいましたが世界遺産ですね。

 

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 14:15
comments(0), -
石鎚山

JUGEMテーマ:日記・一般

高松でのシンポジュウムを終わると伊予西条へ移動しビジネスホテルで一泊

翌朝登山口に移動、ロープウエイで標高850Mほど登る

少し歩くと役行者が登山に成功して戻った場所と言われる成就社に 音響効果の良い社で、柏手が心地よく響く

そのわきにはご神体の石鎚山を拝むようにガラス張りの神社があるが、残念ながら霧の中で山は見えない。

登山口の山門 ここからが登山道

ブナやミズナラの林をしばらく登ると試しの鎖(74M)の岩場。

脇に道があるのだが、これから先に3か所の鎖場があるので、練習のための鎖場。

ところがおばちゃんでもいるのか、ものすごく混んでいる。しばらく待って登ったところ、遅いのは大の男でした(ついてるもんついてるかい)岩は逆相でホールドが少なく、いやな岩場ですが、しっかり鎖があるので何のことはないのですがね・・・

岩場を越えると少し晴れ間が出て頂上が一瞬見えたが、すぐ霧に

続いて本番一の鎖

二の鎖

頂上直下の三の鎖

足場がないところは鉄の輪に足を入れるのだが、地下足袋なら問題ないが、私のような3Eの幅広登山靴だとワッカにはいらなくて帰路に2度ほど滑った。下りの鎖で危ない所に数個登山靴に対応した大きな変形輪っかがあったが、もう少し増やしてほしいです。

石鎚神社のある弥山(1974M)の頂上に出ると、少し霧が晴れ西日本で最高峰の天狗岳(1982M)が見えた。

弥山頂上50人はいました。

天狗岳頂上

帰りにようやく全容が見えてきたが、すぐに霧の中

朝登山口までの谷の水が異様に青いので、よく見ると谷全体が青石(緑泥片岩 りょくでいへんがん)よくよく考えると、ここは中央構造線という日本最大の断層が走っているところでした。しかし紀伊半島にはこれだけの青石だらけの谷はない。

実は沢屋(沢登り大好き人間)の私ですが、この水の青いのが大の苦手なのです。

瀬戸内海を望む休暇村瀬戸内東予に一泊、温泉で疲れを癒す。

翌日はしまなみ海道を自転車でと車に積んできたのですが、雨の予報なので断念して帰りました。次回挑戦。

 

 

 

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 10:54
comments(0), -
中野武営シンポジュウムと高松城祉

ひょんなことから、香川県「独立の父」中野武営(なかのたけなか通称ぶえい)さんの没後100年のシンポジュームに参加しました。

早朝出発しナビで着いた駐車場が高松城址(玉藻公園)の駐車場で、少し早く着いたので入ってみることに。

お堀を覗くとなんとフグやチヌ、びっくりして駐車場のおじさんに聞くとこの堀は海水ですとのこと、日本に海水の堀を持つ城は三か所あるそうです。

ボランティアガイドさんの案内で1時間ほど見て回る。江戸期の藩主は松平家、藩祖は水戸黄門のお兄さんだそうです。上の娘がここの大学に通ったので何回か来ましたが、知りませんでした。徳川家の松平ですので幕末は朝敵、明治期にはさぞ大変な思いをしただろうと想像できます。

城を壊し没収され明治23年にようやく城の一部が払い下げになり、大正6年に建て替えた披雲閣

見事な建物とお庭です。ガラスは当時の輸入品で、よく見ると少し波打ち今では製作不可能と言ってました。

建物の中も見事で、個人では立ち入り禁止ですがガイドさんとならOKで見せてもらい、素晴らしい木を使い久々目の保養をさせてもらいました。

 

どこで食べても安い早いファーストフードの元祖讃岐うどんを食べ、県立ミュージアムで開かれるシンポジュームへ

朝敵の徳川一族ですので、明治初期徳島や愛媛に統合され存在しなかった香川県を復興させたのがこの中野武営さん、10月8日が没後100年になります。

 

東京馬車鉄道取締役、現在の四国新聞の前身香川新報社を設立したり、東京株式取引所理事長(現在の東京証券取引所)東京商工会議所の初代は渋沢栄一で二代目が武営さん、とにかくマルチ人間です。興味のある方はインターネットで調べてくださいね。

パネルディスカッションの風景

左から司会の元四国新聞編集長、武営さん研究の第一人者、高松市長さん、直系の方、第14代高松松平家当主、香川県知事、中野武営研究会会長と多彩なお話を聞きました。

 

 

 

 

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 15:23
comments(0), -
墓参り

JUGEMテーマ:日記・一般

小江戸 川越の翌日は墓参り、栃木県佐野市のホテルから移動の途中に蕎麦の花が満開でした。蕎麦畑が結構ありまして、盛んなようです。

酒好きの父親にはお酒を、母親には大好物のお芋 世話になった娘二人が来てくれてさぞ喜んでいることでしょうか。

両方の親を見送り肩の荷がおりましたが、今度は自分の番でした。

昼にお蕎麦をいただき、宿へ移動 台風接近で天気が悪く 宿から湖と富士山が見えるのですが、富士は雲の中

前回も3日間雲の中でしたが、よほど運が悪いようです。3度目の正直で次回に天気を見て来てみましょう。

 

翌日は台風で動けず息子の所へ、ところが台風が過ぎ去っても高速道路が通行止めで、昼過ぎに新東名のみ開通、途中信号が点いていないやら、またいつもの所で給油できずでサービスエリアのバカ高いのにするなど、停電の影響で散々でした。

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 09:12
comments(0), -
小江戸 川越の古い町並み

JUGEMテーマ:日記・一般

義母の死から一年、墓参りを兼ねての旅行の途中下車で、小江戸川越に行きました。

20年以上前でしょうか、知り合いが絵を習い始め川越の古い商家を題材に書いていて、何点か入選したのだと絵ハガキを送ってくれていたので、興味を持っていたのですが、行ってみると平日にもかかわらずものすごい人でした。

時を告げる釣鐘 時の鐘 江戸時代明け方と暮れに六つ、お昼は九つ鐘を突きましたが、ここではお昼につくというので行きましたが残念ながら間に合いませんでした。

レトロな銀行の建物

しっかりありましたよ熊野神社。ヤタガラスが縁結びの神に(?)なっていました。

とにかくお値打ち 古い建物ですが、住むのはきついかな。けども これだけの集客力があれば良しとするか。

スタバまでこんな建物でした。

昼食はどこも満員でして、入ったところは閉口するほど不味かった。

少し離れた観光客ではなく、地元の人が入る店に入るべきでした。

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 09:00
comments(0), -
仙丈ケ岳(3032.9M)と甲斐駒ケ岳(2967M)

JUGEMテーマ:日記・一般

稲の収穫が終わり、ずっと台風と雨ばかりでチャンスを狙っていたのですが、2日ほど晴れそうなので南アルプスの仙丈ヶ岳と駒ケ岳へ

長衛小屋のキャンプ場にベースキャンプを張り、2日かけて二つのピークへ

一日目は仙丈ケ岳 穏やかな山で頂上付近は紅葉が始まっていました。

カール(圏谷 氷河が削った谷)と仙丈ケ岳

この稜線は日本で一番高い山富士山と2番3番の山が並んで見えるところ

富士山が頭だけ(左)、2番目の北岳(中央3192M)3番目の間ノ岳(あいのだけ3190M)が右の高いところ

又先々月登った槍と穂高(奥穂高 3190M)も遠くに見えました。

仙丈ヶ岳と仙丈小屋

ナナカマドの色がつき始めていました。

帰路の谷ではかろうじて高山植物が残っており、猛毒のトリカブト

翌日は甲斐駒ケ岳へ たくさんある駒ケ岳の中で一番きれいだという信仰の山

確かに頂上付近が白く神々しい山です。火成岩は花崗岩の山で、頂上付近は風化した白砂になっていて歩きにくい。

テントでは少し降られましたが、登山の2日間は晴天に恵まれ楽しい山行でした。

 

 

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:-, 10:31
comments(0), -
玄米餅

JUGEMテーマ:日記・一般

本当に暑い夏でしたが、少し涼しくなってきたので朝食の玄米餅搗き

2日間水を変えながら冷やかしたもち米を餅つき機で、白米より倍くらいの時間がかかりますが、何とか搗けます。

丸めないで当地方では“ねこ”という棒状にして1.5僂慮さ(1個0.3合くらい)に切ってはったい粉をまぶして冷凍保存し朝ごはんに。一時はパンにしていたのですが、わざわざポストハーベストたっぷりのより安全安心のこれに変えました。

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:無農薬米作り, 11:20
comments(0), -
アオサギ

JUGEMテーマ:日記・一般

玄関を出ると隣の田の刈跡にアオサギが

うっとしい天気続きなので、乾燥と直射日光に弱いカエルがたくさんいるのか、近くなのに警戒はしているがなかなか逃げません。普通の望遠で撮れました。

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:熊野の四季, 16:19
comments(0), -
朝焼け

JUGEMテーマ:日記・一般

朝起きると東の空が真っ赤

綺麗ですが、朝焼けは雨の前兆。天気予報では当分雨のよう(秋の長雨)

これで夏も終わりかな。

author:間伐屋木左衛門(かんばつやもくざえもん), category:熊野の四季, 17:12
comments(0), -